2月11日品茶

會議的主題是關於發酵。我們將品嚐來自不同發酵階段的茶。

許多類型的茶都來自同一種植物，茶樹。不同類型的茶是茶葉製造工藝差異的結果。

茶葉製造過程中的關鍵步驟之一是茶葉的發酵程度。這意味著在乾燥之前允許茶葉進行多少酶促氧化。在葉子完全變乾之前，可以通過烘烤或蒸葉子來停止這種氧化過程。通過發酵，原本深綠色的葉子變成了紅褐色。發酵時間越長，顏色越深。根據烘烤時間的長短和發酵的程度，香氣可以從花香到果香和麥芽香。

一般信息

📅 日期：2023年2月11日 星期六

下午 1:00 — 下午 2:30。 4-235 Spadina Ave. Toronto, M5T 2E2

下午 3:00 — 下午 4:30。 996 皇后街 W. 多倫多，M6J 1H1

活動花絮💡

• 品嚐三種不同的茶

• 了解每個人的歷史和製作藝術

• 學習中國傳統茶禮儀

• 搭配甜點

獨家茶單☕

• 同慶合生普洱（自然光發酵）

• 大紅袍--大紅袍（半） 發酵）

• 金花安化黑茶（後發酵）

如果您無法參加活動，請至少提前 48 小時通知我們取消。

電子郵件聯繫人：ichatea@ichatea.ca